三乙醇胺，即三(2-羥yi基)胺，是一種有機(jī)化合物，可以看做是三乙胺的三羥基取代物，化學(xué)式為C6H15NO3。與其他胺類化合物相似，由于氮原子上存在孤對電子，三乙醇胺具弱堿性，能夠與無機(jī)酸或有機(jī)酸反應(yīng)生成鹽。
三乙醇胺的堿性比氨弱（pKa=7.82），具有叔胺和醇的性質(zhì)。與有機(jī)酸反應(yīng)低溫時(shí)生成鹽，高溫時(shí)生成酯。與多種金屬生成2~4個(gè)配位體的螯合物。用次氯酸氧化時(shí)生成胺氧化物。用高碘酸氧化分解成氨和甲醛。與硫酸作用生成嗎啉代乙醇。三乙醇胺在低溫時(shí)能吸收酸性氣體，高溫時(shí)則放出。
儀器和試劑：
1.MA-1智能卡爾費(fèi)休水分測定儀
2.萬分之一電子天平
3. 10ul微量進(jìn)樣器
4.容量法卡爾費(fèi)休試劑
5.無水甲醇
步驟：
1.吸甲醇：打開儀器電源開關(guān)，屏幕顯示主菜單，再點(diǎn)擊“吸甲醇"鍵，界面進(jìn)入吸甲醇項(xiàng)，長按該界面“吸甲醇"鍵，儀器開始向反應(yīng)杯中吸入甲醇狀態(tài)，此時(shí)應(yīng)將加料孔瓶塞放松(以甲醇液面浸沒電極兩電極柱位置結(jié)束)
2. 吸液：點(diǎn)擊“手動(dòng)控制"鍵出現(xiàn)新的界面后再點(diǎn)擊“吸液"鍵，然后點(diǎn)擊“確定" 鍵，儀器開始將卡爾費(fèi)休試劑吸入計(jì)量管，直至到達(dá)下*自動(dòng)停止(吸液時(shí)三通轉(zhuǎn)換閥自動(dòng)轉(zhuǎn)入吸液狀態(tài)，吸液停止后儀器自動(dòng)反轉(zhuǎn)，三通閥再轉(zhuǎn)入注液狀態(tài))，界面退至手動(dòng)控制狀態(tài)；
3.打空白：點(diǎn)擊“手動(dòng)控制"鍵出現(xiàn)新的界面后再點(diǎn)擊“打空白"鍵，然后點(diǎn)擊“確 定"鍵，此時(shí)儀器進(jìn)入打空白(甲醇內(nèi)的水分)狀態(tài)，同時(shí)將第一次吸液中計(jì)量管中的空氣打空，空白打完后儀器自動(dòng)結(jié)束并提示打空白結(jié)束。點(diǎn)擊“取消"鍵，界面退至手動(dòng)控制狀 態(tài)，再按“取消"鍵，界面退至主菜單；
4. 標(biāo)定：點(diǎn)擊“標(biāo)定"鍵，然后用 10µl 微量注射器向反應(yīng)杯中注入 10µl (10mg)蒸餾 水，點(diǎn)擊“確定"鍵，儀器開始對卡爾費(fèi)休試劑進(jìn)行標(biāo)定。可連續(xù)標(biāo)定五次，儀器會(huì)將標(biāo)定結(jié)果 自動(dòng)存入系統(tǒng)內(nèi)存并計(jì)算出平均值。待結(jié)束后，按“取消"鍵，界面退至主菜單；
5.稱量三乙醇胺重量，用萬分之一天平稱量，精確到 0.0001g
6. 樣品檢測：點(diǎn)擊主菜單“自動(dòng) 檢測"鍵，把已稱重的三乙醇胺輸送到反應(yīng)杯中，并輸入樣品的重量，按確定鍵，儀器開始滴定，自動(dòng)到終點(diǎn)，并自動(dòng)計(jì)算樣品的含水量，3次測量取平均值。
